女，博士，副研究员。研究方向为资源利用与可持续发展，近期主要关注食物浪费与可持续消费，农业生物多样性与食物系统。先后主持国家自然科学基金青年项目、国家重点研发计划专题、中科院重点部署项目课题、中科院先导A项目子子课题，以及北京市、宁夏自治区、国家机关事务管理局等委托项目20余项。在国内外发表文章50余篇，撰写专著3部，参与7部专业著作的撰写工作和4部专业著作的编译工作。主笔撰写的8份咨询报告获中办、国办及以上采纳。

代表性学术成果：

Zhang Su, Zhang Dan^*. Factors affecting food waste at food festivals: the moderating effect of “Camera Eats First” Journal of Sustainable Tourism, 2025,33（2）：357-379.

Zhang D^*, Zhang P, Xue L，Wu L.Food waste and its associated environmental impacts in workplace buffet-style canteens in Beijing, China. Frontiers in Sustainable Food Systems. 2024,8:1455756. doi: 10.3389/fsufs.2024.1455756.

Qin Y, Tang J, Li T, Qi X, Zhang D^*, Wang S, Lun F. Cultivated Land Demand and Pressure in Southeast Asia from 1961 to 2019: A Comprehensive Study on Food Consumption. Foods. 2023; 12(19):3531. https://doi.org/10.3390/foods12193531

张盼盼,孙方园,张丹^*,等.中国城市家庭食物浪费行为及减量对策——以郑州市为例.自然资源学报,2024,39(10):2418-2430.

查思含,马玮哲,王思嘉,张丹^*,等.1961—2019年阿富汗土地资源承载力变化研究——基于膳食营养当量视角.世界地理研究,2024,33(02):53-63.

张丹,成升魁,高利伟,等.城市餐饮业食物浪费碳足迹——以北京市为例.生态学报,2016,36(18):5937-5948.

一种基于图像法的食物浪费评估方法及系统.ZL 2022 1 0531915.X. 2023年7月25日.

机关食堂反食品浪费工作指南．GB/T 42967-2023，北京：中国标准出版社，2023．